Зеленая гречка богата растительными белками, железом, витаминами группы В, Р, РР, рутином, кальцием, фосфором, йодом, калием, магнием, щавелевой кислотой и др. Она укрепляет сосуды, очищает печень и кишечник, помогает избавиться от заболеваний пищеварительного тракта и поджелудочной железы, выводит из организма токсины и радионуклиды, способствует нормализации обмена веществ. Гречка помогает лечить заболевания крови, повышает потенцию и может использоваться как способ похудения. Гречку выращивают без применения пестицидов и до гречки еще не добралась генная инженерия.